Cómo preparar el pan integral
Preparar pan integral en casa es una excelente manera de disfrutar de un alimento saludable y delicioso. El pan integral es rico en fibra, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción ideal para una dieta equilibrada. A continuación, te presentamos una receta sencilla y paso a paso para que puedas preparar tu propio pan integral en casa.
Ingredientes:
– 500 gramos de harina integral
– 250 gramos de harina de trigo
– 300 ml de agua tibia
– 7 gramos de levadura de panadería
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcla la harina integral y la harina de trigo. Reserva.
2. En un recipiente aparte, disuelve la levadura en el agua tibia y el azúcar. Deja que fermente durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla comience a burbujear.
3. Agrega la mezcla de levadura a la harina y mezcla bien.
4. Añade la sal y el aceite de oliva y amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
5. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante otros 5 minutos.
6. Forma una pelota con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su volumen.
7. Una vez que la masa haya levado, amásala brevemente y forma una torta rectangular o redonda, según prefieras.
8. Coloca la torta en una bandeja para hornear engrasada y cubre con un paño húmedo. Déjala levar durante 30 minutos más.
9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
10. Hornéala durante 30 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y huele a pan recién horneado.
11. Retira del horno y déjala enfriar en una rejilla antes de cortarla y servirla.
¡Y eso es todo! Con esta receta sencilla, puedes preparar pan integral en casa y disfrutar de su sabor y beneficios. ¡Disfruta de tu pan integral recién horneado!
