Cómo preparar estofado de pavo es una pregunta que muchos amantes de la cocina se hacen, especialmente si buscan preparar un plato丰盛且营养丰富的晚餐。Estofado de pavo es una receta tradicional que ha sido disfrutada por generaciones, y hoy te mostraremos cómo hacerlo de manera sencilla y deliciosa.
El estofado de pavo es una preparación que combina la suavidad de la carne de pavo con una rica y aromática salsa. Aquí te presentamos los pasos para preparar este delicioso plato:
Ingredientes:
– 1 pavito entero (aproximadamente 3 kg)
– 2 cebollas medianas, picadas
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 zanahoria grande, picada
– 1 pimiento rojo, picado
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de vino tinto
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación:
1. Preparar el pavito: Comienza lavando y secando el pavito. Reserva un poco de piel para la cocción y deshuesa la carne, dejando una piel en la base del pavito. Reserva la piel y la carne deshuesada por separado.
2. Salpimentar: En un bol, mezcla la carne de pavo con sal, pimienta, tomillo, romero y pimentón dulce. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
3. Preparar la salsa: En una sartén grande, derretir la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas, el ajo, la zanahoria y el pimiento, y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
4. Cocinar el pavito: En la misma sartén, coloca la piel de pavito y cocina hasta que esté crujiente. Retira la piel y colócala en una fuente para hornear.
5. Asar el pavito: Coloca la carne de pavito en la fuente para hornear y hornéala en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté bien cocida.
6. Hacer la salsa: Mientras tanto, en la sartén, añade el caldo de pollo y el vino tinto. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que se reduzca y espese la salsa.
7. Servir: Una vez que el pavito esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos. Sirve el pavito con la salsa y acompaña con arroz o papas.
Siguiendo estos pasos, podrás preparar un estofado de pavo delicioso y sabroso, perfecto para compartir con tu familia y amigos. ¡Disfruta de tu platillo!
